Guten Appetit

essen & trinken

marinierte rote rüben

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivenöl und nüssen. *g,h,l

9,20
beef tartar

mit spiegelei, butter und toast *c,a,d,l,m

13,90
gänsekleinbeuschel

mit serviettenknödel *a,c,d,g,m

9,20
gnocchi

mit getrockneten paradeisern, ruccola, pilzen und grana *a,c,g

12,50
geschmorter hirschbraten

mit serviettenknödel und preiselbeerapfel *a,c,g,l

18,90
gebratenes zanderfilet

mit kürbisrisotto *d,l,g,h

18,20
1/2 ausgelöstes backhuhn

mit erdäpfel-blattsalat und kernöl. *a,c,m

16,20
klare ganslsuppe

mit gänseleberknödel *a,c,l

4,80

mit bröselknödel *a,c,l

4,80
1/4 gebratene weidegans

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

33,00
familiengans

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

4 personen 132,00
jede weitere person 6,20
gansl beilagen

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfülle
* a,c,g,h,l,m

beilagen extra 3,20
knödel extra 2,50
maroni nockerl

mit beeren und schlagobers *a,c,g,h

6,80
grießknödel

mit butter nuss bröseln und zwetschkenrahm * a,c,g,h

7,80
brioche-mohnauflauf

mit apfel und vanillesauce *a,c,g,h

7,20
schokoladenmousse im glas

mit beeren *c,g,h

5,20
käseteller

mit äpfeln, nüssen und brot *g,h

9,50
*Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
glutenhaltiges getreide (a) | krebstiere (b) | ei (c) | fisch (d) | erdnuss (e) | soja (f) | milch oder laktose (g) | schalenfrüchte (h) | sellerie (l) | senf (m) | sesam (n) | sulfite (o) | lupinen (p) | weichtiere (r)
*Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
glutenhaltiges getreide (a) | krebstiere (b) | ei (c) | fisch (d) | erdnuss (e) | soja (f) | milch oder laktose (g) | schalenfrüchte (h) | sellerie (l) | senf (m) | sesam (n) | sulfite (o) | lupinen (p) | weichtiere (r)

Getränke

almdudler, frucade
0,35l 3,60
kracherl zitrone, himbeer
0,35l 3,60
mineral

prickelnd, ohne

0,35l 2,90
0,75l 5,10
sodawasser
0,25l 1,30
1,00l 5,20
soda verjus
0,25l 2,50
traubensaft

h.p.göbel, jugendgetränke

0,25l 3,40
fruchtsäfte von fritz preiss

naturtrüber apfelsaft,
apfel-holundersaft

0,25l 3,40

Aperatif Empfehlung

bio prickelness von h.p.göbel

aus st. laurent trauben

glas 0,10l 4,10
flasche 0,75l 28,70

Schnäpse

wachauer marillenbrand

josef gritsch / spitzer graben

2 cl 3,10
kriecherlbrand

hans krenn / yspertal

2 cl 3,60
schwarze johannesbeere

lagler / kukmirn

2 cl 3,40
williams birne rot - edelbrand des jahres 2014

edelbrennerei am perlhof

2 cl 4,10
nusserl - haselnussgeist

siegfried herzog / saalfelden

2 cl 4,10

Weine
alle weine von h.p.göbel seit 2016 bio zertifiziert!

weißer schankwein

heuriger

1,8l 2,20
roter schankwein
1,8l 2,40
g'spritzter weiß
1/4l 2,80
g'spritzter rot
1/4l 3,00
wiener gemischter satz 2018 dac

stammersdorf / leicht, fruchtig

0,75l 22,80
1/8l 3,80
weißburgunder 2017

ried breiten

0,75l 24,60
1/8l 4,10
riesling 2017

ried breiten

0,75l 24,60
1/8l 4,10
wiener gemischter satz 2018 dac

verleithen / kräftig

0,75l 27,60
1/8l 4,60
blauburger 2015

ried wiestalen

0,75l 25,20
1/8l 4,20
zweigelt ‚alte reben‘ 2016

ried breiten

0,75l 27,60
1/8l 4,60
schnitt „rotes wien“

jahrgangsverschnitt

0,75l 26,40
1/8l 4,40
cuvée berg (zw/cs) 2015

ried oberer jungenberg

0,75l 31,20
1/8l 5,20
pinot noir 2015

ried oberer jungenberg

0,75l 31,20
1/8l 5,20
welschriesling beerenauslese 2015
1/16l 4,60