Guten Appetit

essen & trinken

gansl

unsere weidegänse kommen von johann radlsböck am meierhof bei haag im mostviertel

klare ganslsuppe

mit gänseleberknödel *a,c,l

4,80
leicht gebundene ganslsuppe

mit bröselknödel * a,c,l

4,80
1/4 gebratene weidegans

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

33,00
familiengans

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

4 personen 132,00
jede weitere person 6,20
gansl beilagen

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfülle
* a,c,g,h,l,m

beilagen extra 3,20
knödel extra 2,50
1/2 ausgelöstes backhuhn

mit erdäpfel-blattsalat und kernöl. *a,c,m

15,50
beilagen
kleiner salat *h,m 3,80
großer salat *h,m 6,10
gebäck *a,p,l 0,60
soletti *a,e 1,30
pischinger
nussecken *a,c,f,g
4,50
schokobananen *c,f,g 0,30
käseplatte

mit apfel und nüssen. *g,h

klein 8,90
groß 15,80
schinken - käseplatte

mit rohschinken vom strohschwein, wein-, berg und
ziegenkäse und mariniertem gemüse. *g,h

klein 9,50
groß 16,50
marinierte rote rüben

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivemöl und nüssen. *g,h,l

9,20
schokoladenmouse im glas

mit beerenragout. *c,g,h

4,80
*Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
glutenhaltiges getreide (a) | krebstiere (b) | ei (c) | fisch (d) | erdnuss (e) | soja (f) | milch oder laktose (g) | schalenfrüchte (h) | sellerie (l) | senf (m) | sesam (n) | sulfite (o) | lupinen (p) | weichtiere (r)
*Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
glutenhaltiges getreide (a) | krebstiere (b) | ei (c) | fisch (d) | erdnuss (e) | soja (f) | milch oder laktose (g) | schalenfrüchte (h) | sellerie (l) | senf (m) | sesam (n) | sulfite (o) | lupinen (p) | weichtiere (r)

Getränke

almdudler, frucade
0,35l 3,20
kracherl zitrone, himbeer
0,35l 3,20
mineral

prickelnd, ohne

0,35l 2,70
0,75l 4,80
sodawasser
0,25l 1,30
1,00l 5,20
soda verjus
0,25l 2,10
traubensaft

h.p.göbel, jugendgetränke

0,25l 3,00
fruchtsäfte von fritz preiss

naturtrüber apfelsaft,
apfel-holundersaft

0,25l 3,00
kleiner espresso
2,30

Weine

weißer schankwein

heuriger

1,8l 1,80
roter schankwein
1,8l 2,00
g'spritzter weiß
1/4l 2,40
g'spritzter rot
1/4l 2,60
bio wiener gemischter satz 2017 dac

stammersdorf / leicht, fruchtig

0,75l 20,40
1/8l 3,40
bio grüner veltliner 2017

ried vorleiten

0,75l 20,40
1/8l 3,40
bio weißburgunder 2017

ried breiten

0,75l 21,60
1/8l 3,60
bio riesling 2016

ried breiten

0,75l 21,60
1/8l 3,60
wiener gemischter satz 2015 dac

ried breiten / kräftig

0,75l 21,60
1/8l 3,60
blauburger 2015

ried wiestalen

0,75l 21,60
1/8l 3,60
zweigelt ‚alte reben‘ 2015

ried breiten

0,75l 25,20
1/8l 4,20
schnitt „rotes wien“ 2013

zw, cs, me

0,75l 22,80
1/8l 3,80
cuvée berg (zw/cs) 2013

ried oberer jungenberg

0,75l 26,40
1/8l 4,40
pinot noir 2015

ried oberer jungenberg

0,75l 26,40
1/8l 4,40
welschriesling beerenauslese 2015
1/16l 3,80
wiener gemischter satz

2016 in den leeren beuteln - burgundisch

1/8l 3,80