unsere weidegänse kommen von johann radlsböck am meierhof bei haag im mostviertel

mit gänseleberknödel *a,c,l

mit bröselknödel * a,c,l

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfülle
* a,c,g,h,l,m

mit erdäpfel-blattsalat und kernöl. *a,c,m

mit apfel und nüssen. *g,h

mit rohschinken vom strohschwein, wein-, berg und
ziegenkäse und mariniertem gemüse. *g,h

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivemöl und nüssen. *g,h,l

mit beerenragout. *c,g,h