Guten Appetit

ganslessen

knusprige ziegenkäseröllchen

mit kürbissalat und kernöl *a,c,g,i

13,80
gänsekleinbeuschel

mit serviettenknödel *a,c,d,g,m

12,50
marinierte rote rüben

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivenöl und nüssen. *g,h,l

10,50
geschmorter hirschkalbsbraten

mit maroni, wurzeln, rotkraut und erdäpfelknödel *a,c,g,i

23,90
1/2 ausgelöstes backhuhn

mit erdäpfel-blattsalat und kernöl *a,c,m

19,20
gebratenes lachsforellenfilet

mit gnochhi, getrockneten paradeisern und blattspinat *d,g,i,c,a

23,90
erdäpfel rote linsen curry

mit koriander und schafskäse *a,g,c,i

17,80
fuchs, du hast die gans gestohlen

alle beilagen von der weidegans mit natursaftl, wahlweise mit erdäpfel oder serviettenknödel *a,c,g,i,l,m

16,80
klare ganslsuppe

mit gänseleberknödel *a,c,l

4,90
leicht gebundene ganslsuppe

mit bröselknödel *a,c,l

4,90
1/4 gebratene weidegans

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

44,00
familiengans

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

bis 5 personen 176
jede weitere person 8,00
gansl beilagen

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfüllung
* a,c,g,h,l,m

beilage extra 4
maroni tiramisu

*a,g,h,c

8,90
grießknödel

mit butter-nussbröseln und zwetschkenrahm* a,c,g,h

10,50
schokoladenmousse im glas

mit beerenragout *c,g,h

6,90
mohn brioche auflauf

mit apfel und vanillesauce *a,c,g,h

10,50
*Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
glutenhaltiges getreide (a) | krebstiere (b) | ei (c) | fisch (d) | erdnuss (e) | soja (f) | milch oder laktose (g) | schalenfrüchte (h) | sellerie (l) | senf (m) | sesam (n) | sulfite (o) | lupinen (p) | weichtiere (r)

Getränke

kleiner espresso
2,60
almdudler, frucade
0,35l 4,10
kracherl zitrone, himbeer
0,35l 4,10
mineral

prickelnd, ohne

0,35l 3,00
0,75l 6,00
sodawasser
0,25l 1,60
1,00l 6,40
soda verjus
0,25l 3,40
traubensaft

h.p.göbel, jugendgetränk

0,25l 3,80
naturtrüber apfelsaft
0,25l 3,80
apfel-holundersaft
0,25l 3,80

Weine
alle weine von h.p.göbel seit 2016 bio zertifiziert!

wiener gemischter satz 2022 dac

ried breiten

0,75l 28,80
1/8l 4,80
weißburgunder klassik 2022

ried breiten

0,75l 27,00
1/8l 4,50
riesling 2022

ried breiten

0,75l 27,00
1/8l 4,50
ruländer roh 2018

pinot gris - orange wine

0,75 l 28,80
1/8 l 4,80
zweigelt "alte reben" 2021

ried breiten

0,75 l 28,80
1/8 l 4,80
blauburger 2017

ried wiestalen

0,75l 27,00
1/8l 4,50
schnitt „rotes wien“

jahrgangsverschnitt

0,75l 27,00
1/8l 4,50
cuvée berg (zw/cs) 2019

ried oberer jungenberg

0,75l 33,60
1/8l 5,60
pinot noir 2019

ried oberer jungenberg

0,75l 33,60
1/8l 5,60
winzersekt pinot noir - rosé 2016

ried oberer jungenberg
3 jahre auf der hefe, handgerüttelt

0,7 l 31,80
weißer schankwein

heuriger

1,8l 2,60
roter schankwein
1,8l 2,80
g'spritzter weiß
1/4l 3,40
g'spritzter rot
1/4l 4,00
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Euer Helmut-Krenek Team