mit rohschinken vom strohschwein und grana *g,i

mit serviettenknödel *a,c,d,g,m

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivenöl und nüssen. *g,h,l

mit maroni,wurzeln und erdäpflknödel *a,c,g,i

mit petersilerdäpfel und blattsalat *a,c,g,m

mit blattsalat und grana *c,g,a,i

mit kürbisrisotto *d,g,i

mit krenrahm und blattsalat *a,g,c,i

alle beilagen von der weidegans mit natursaftl, wahlweise mit erdäpfel oder serviettenknödel *a,c,g,i,l,m

mit gänseleberknödel *a,c,l

mit bröselknödel *a,c,l

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfüllung
* a,c,g,h,l,m

mit rumtopf und schlagobers *a,g,h,c

mit butter nuss bröseln und zwetschkenrahm * a,c,g,h

mit beerenragout *c,g,h

mit eierlikör und mandeln *c,g,h