mit rucola, avocado und grana *g,i

mit serviettenknödel *a,c,d,g,m

mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivenöl und nüssen. *g,h,l

mit grünem pfeffer und kroketten * a,c,g,i

mit petersilerdäpfel und blattsalat *a,c,g,m

mit kürbisrisotto *d,l,g,h

mit getrockneten paradeisern, ruccola, pilzen und grana *a,c,g

mit gänseleberknödel *a,c,l

mit bröselknödel *a,c,l

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfülle
* a,c,g,h,l,m

mit beeren und schlagobers *a,c,g,h

mit butter nuss bröseln und zwetschkenrahm * a,c,g,h

mit beeren *c,g,h

prickelnd, ohne

h.p.göbel, jugendgetränke

naturtrüber apfelsaft,
apfel-holundersaft

aus st. laurent trauben

josef gritsch / spitzer graben

hans krenn / yspertal

lagler / kukmirn

edelbrennerei am perlhof

siegfried herzog / saalfelden

heuriger

stammersdorf / leicht, fruchtig

ried breiten

ried breiten

verleithen / kräftig

ried wiestalen

ried breiten

jahrgangsverschnitt

ried oberer jungenberg

ried oberer jungenberg