mit schafskäse, griechischem joghurt,
olivenöl und nüssen. *g,h,l

mit spiegelei, butter und toast *c,a,d,l,m

mit serviettenknödel *a,c,d,g,m

mit getrockneten paradeisern, ruccola, pilzen und grana *a,c,g

mit serviettenknödel und preiselbeerapfel *a,c,g,l

mit kürbisrisotto *d,l,g,h

mit erdäpfel-blattsalat und kernöl. *a,c,m

mit gänseleberknödel *a,c,l

mit bröselknödel *a,c,l

mit preiselbeerapfel und zwei beilagen nach wahl

1 ganze gans mit allen beilagen in kleinere stücke zerteilt

rotkraut, speck-krautsalat, erdäpfelknödel,
serviettenknödel, maroni-dörrzwetschkenragout,
gemüselinsen, gebackene ganslfülle
* a,c,g,h,l,m

mit beeren und schlagobers *a,c,g,h

mit butter nuss bröseln und zwetschkenrahm * a,c,g,h

mit apfel und vanillesauce *a,c,g,h

mit beeren *c,g,h

mit äpfeln, nüssen und brot *g,h

prickelnd, ohne

h.p.göbel, jugendgetränke

naturtrüber apfelsaft,
apfel-holundersaft

aus st. laurent trauben

josef gritsch / spitzer graben

hans krenn / yspertal

lagler / kukmirn

edelbrennerei am perlhof

siegfried herzog / saalfelden

heuriger

stammersdorf / leicht, fruchtig

ried breiten

ried breiten

verleithen / kräftig

ried wiestalen

ried breiten

jahrgangsverschnitt

ried oberer jungenberg

ried oberer jungenberg